从去年开始，鼎白正式启动生肖纪念白茶项目，希望以生肖文化每年出一款高品质且限量的白毫银针，来提倡“每年存一点银针，让生活更美好”。
生肖文化，是中华历史的文化符号，也是中华民族智慧的结晶。到了现代，已经演化成为我国不可或缺的民族符号与精神象征。以生肖为名的生肖茶，具备了特定的纪念意义。
白毫银针是白茶里最珍贵的品类，在民间有着“价同金箔”的说法，在英国的下午茶文化中，有在一杯寻常的下午茶中添加几根白毫银针“以示尊贵”的讲究。连续多年，福鼎白茶的市场价格持续处于高于10%的增长趋势。其中，白毫银针更是如此，除了新茶，陈年银针也是节节攀升，而高品质的、老年份的白毫银针，更是难求。白毫银针本就是顶级白茶的代名词，现在，无论是消费者品饮，还是礼品市场，或者是收藏领域，都备受追捧。今年是牛年，今年的生肖茶也是白毫银针。
熟悉鼎白的茶友们都知道，鼎白的创始人王传意先生，从2004年开始就有意识的每年都会将做好的茶存一部分在仓库里，为的是此后每年都能有年份白茶与茶友分享。到了2009年，开始认定白毫银针是鼎白发展的重点，每年占用大量的资金去储存银针。现在，鼎白的朋友，可以尝到这十多年来鼎白每一个年份陈年银针的奇妙口感。
年份白茶越来越被消费者接受，消费者也形成了“喝老茶存新茶”的习惯，一旦这样的习惯养成几年后，最大的好处是，每年都能喝到有年份的白茶。毕竟，有年份的白茶，要比当年的新茶贵很多。
福鼎民间很早就有存白茶的习惯，当地认为白茶是“一年茶，三年药，七年宝 ”，都是对健康的期许。把当年采制的白茶封好，等待家中男子成婚时启用，称为“子孙茶”;如此这般为女儿存的，待家中闺女出嫁时陪嫁的，成为“女儿茶”。现在看来，这是一种多么有仪式感的礼物啊。
鼎白的生肖茶系列，也有着这样的期许，为自己或家人，存一份对应生肖的生肖白茶，待下一轮本命年开启;或者送一份生肖白茶给长辈、小孩，送的是健康，也饱含了一份源远流长的祝福。
生肖白茶的价值又远不止于“祝福”，它还有其他更实惠的价值。在福鼎，白茶接近于“通货”，购买商铺、写字楼、汽车，都可以用白茶来代替货币进行商业交易，还可以通过银行去完成抵押贷款。并且，好的老白茶，在收藏领域，更容易成为“通货”。
因为白茶的药用价值和储藏越久越珍贵的特性，使得白茶在如今的收藏市场上非常热门，很多老茶客都说：收藏老白茶，可以养生，也可以养老。
尤其需要了解的是，“白茶越老越好”一定是有前提条件的，原料好，工艺好，仓储好，这三者缺一不可。鼎白是专注传统工艺白茶的企业，企业生产白茶的标准在圈内有口皆碑：72小时自然阳光萎凋确保前期工艺均衡，5%含水率确保最佳的后期转化，专业的仓储确保茶叶能安稳的完成转化。
为什么鼎白的生肖纪念白茶要选用白毫银针?其实，中国所有茶类中，单个芽头的茶都是其所处品类中最珍贵的，纵观所有单芽的茶，现在的白毫银针性价比还是很高的。
在白茶总产量中，贡眉、寿眉是白茶产量最高的品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，白牡丹次之;白毫银针是产量最小的，大约不到10%的产量。喝白茶，这10多年来风靡城市。白茶家族中，从寿眉到牡丹，再银针，是价值天然的阶梯，人们喝白茶，大都从性价比较高的寿眉开始，喝着喝着就喝到了牡丹，再就着就是银针。现在，很多喝岩茶、普洱的人群，开始喜欢上白茶，白茶是日久生情的茶，当你喜欢上白茶，最后的归途一定是白毫银针。
因为比较稀有，又有很好的品饮价值，白毫银针的收藏价值更高。所以，白毫银针是一种象征、是一种符号、更是一种生产力。它是历史的、也是现代的、更是未来的;它的未来将不可复制、不可替代、不可多得。
从日常品饮的角度来看，牡丹寿眉是不错的选择。而白毫银针是可以从品鉴角度欣赏的茶。白毫银针经过存放，可以感受当年鲜爽到现在醇厚的变化，感受时间的流逝。差不多存放7年的银针就开始有着冰糖般的甜，开始出现巧克力香、奶香。用专业术语，我们称之为毫香蜜韵。更重要的，它们所展现出来的，不是单一的口味，而是在淡雅中层次分明，如君臣佐使，主角凸显，有些则若隐若现。各种味道之间能相互衬托提升，延续彼此的生命力。
女儿茶，子孙茶，生肖茶，现在越来越多的老茶客喜欢像藏一坛女儿红那般，存几箱当年的白茶，锁定价格的同时，为以后的某个日子增加一些开箱的仪式感。还能在多年之后，在回报上获得惊喜，这些恐怕都是对珍视与珍藏的特殊奖励吧。
年生肖纪念茶「2021白毫银针」
发售时间：2021年8月17日
预约时间：2021年8月17日-20日
发售规格：3kg(500g*6盒)/件
发售数量：2000件
